de Antonio Raviña

En estos últimos tiempos Casa Bianchi está  lanzando  al mercado productos en el rango bajo, pero con una muy correcta relación calidad- precio, que dan lo que prometen sin más. De ellos he presentado por ejemplo ”Nuestros Varieltales” Cabernet Sauvignon y Torrontés. 

En este caso se trata de una línea más económica, un  blend de Malbec, Bonarda, Syrah y Tempranillo. Si bien no figura la cosecha, urgando en la contraetiqueta encontraremos la fecha de envasado (12/03/2010), no es lo mismo, pero algo es algo.

Límpido y ligero a la vista. Su color es rojo ciruela con reflejos lila claros.

Muy digno exponente de Finca y Bodega La Abeja, que ya he presentado oportunamente y que nos sigue brindando una gran consistencia.

Lamentablemente no figuran datos de la cosecha,  lo que es un indicio del uso de más de una vendimia y siendo la línea más barata de la bodega, presagia el menos logrado de todos. De todas formas es un producto interesante, con una buena relación calidad precio. La línea se completa con un Malbec y son vinos que no poseen paso por barrica (no figuran más datos en la página).

Límpido y ligero en vista. Rojo rubí con reflejos lila claros.

Hoy les presento por primera vez un vino de esta bodega de General Alvear.

Límpido y ligero en vista. Rojo rubí con reflejos lila claros. Correcta evolución cromática.

Agradable y atractivo perfume, aunque no complejo. Lo primero que percibimos es fruta roja madura dulce. Luego aparece la vainilla proveniente de su paso por roble. Con la oxigenación la fruta se vuelve menos fresca, con dejos de compota y pasa.

Su ataque en boca es seco, destacándose luego el dulce de la baya madura. Ligero. Lo que no termina de convencerme es que los taninos (si bien no muy pronunciados) y el alcohol se notan separados. Su persistencia es corta.

Comparto una nota realizada en los últimos días de mayo a Guillermo Guida, titular del INTA  de San Rafael. 

Como lo habrán visto en otros posts de este blog, el flojo desarrollo de esta zona con tanto potencial, no se le debe achacar  solamente al granizo o las heladas, si no que el problema es más profundo y estructural, y lamentablemente viene de hace bastantes años.

Fuente: Diario de San Rafael

El titular del INTA local, Guillermo Guida, recordó que desde 1974 a la actualidad las hectáreas con vid en el departamento bajaron de 50 mil a unas 17 mil. El resultado final de la cosecha 2010 en Mendoza arrojará que San Rafael no aportará más del 5% en cuanto a la producción y aún menos de ese porcentaje en elaboración de vino, quedando muy por debajo del actual panorama de la zona Este y el Gran Mendoza, protagonistas una vez más del último período de recolección de vid. Para el titular del INTA local, ingeniero Guillermo Guida, existen varios motivos por los que San Rafael quedó notoriamente detrás en la escala provincial de productores de uva.

Esta bodega nos sigue regalando vinos de gran tipicidad varietal y muy buena relación calidad precio. Como lo comenté alguna vez, los merlot me pueden, y obviamente mucho más a un costo tan razonable.

Límpido, de un color rojo granate de baja profundidad con reflejos virando al teja, lo que denota  una tenue evolución, clásica en esta cepa, máxime si el vino está pensado para el consumo joven.

Le cuesta abrirse en nariz. Al oxigenarse aparecen sutiles aromas a fruta negra en mermelada, pimiento rojo y algo de membrillo.

 Su ataque es seco, muy limpio, repitiendo lo percibido en nariz pero con una mayor intensidad.  Ligero, con taninos todavía presentes que no desentonan. Su persistencia es correcta, con dejos a bayas negras y leves a notas a pimiento rojo.

Un vino sin muchas complejidades, pero bien logrado y con muy buena tipicidad varietal, sobre todo en boca. Para tomar ya.  Muy buena RCP a su valor en San Rafael de $ 19.- (cuando lo tomé por primer vez mucho mejor, ya que hace aproximadamente dos meses su precio era $ 14.-). Ojo, lo acabo de ver en una Vinoteca en ciudad de Mendoza a $ 22.- (en ese caso la RCP bajaría un poco).

Antonio Raviña

Precio: $ 19.-

Les comparto un interesante reportaje realizado a Alejandro Roca, enólogo de una de las mejores bodegas del Oasis Sur.

La nota aborda temas como el Malbec y su identidad, la Bonarda, el Torrontés y los cambios en la bodega.

Fuente: IProfesional, Juan Diego Wasilevsky, 12/05/2010

En diálogo con este medio, Alejandro Roca, enólogo de la bodega mendocina Alfredo Roca, destacó que abundan los winemakers que “diseñan” vinos agresivos, sobrecargados, pero poco elegantes. Así, hizo un llamado a cuidar más el varietal estrella de la industria vitivinícola local. El gran caballito de batalla de la Argentina, sin lugar a dudas, es el Malbec, un varietal originario de Francia pero que desarrolló su mayor potencial en tierras locales. Hoy por hoy, su presencia en la industria es arrolladora y la imagen de marca país en materia vitivinícola está asociada indefectiblemente a esta uva. En efecto: actualmente las exportaciones de esta variedad explican el 40% del total en valores y casi 34% en volúmenes.

Hoy les presento un vino de una bodega muy conocida en la zona, como Fincas Andinas, con algunos exponentes que han traspasado la fronteras de Mendoza (ya sea en el mercado nacional como internacional), como los “Rafael Salafia” o los espumantes “Murville”.

Como habrán visto no figura el año de cosecha. De todas formas en vista se observa correcto, totalmente límpido y de una baja profundidad. Su color es rojo rubí con reflejos lila claros.

Sus aromas son de una intensidad de media a baja. En primera nariz encontramos un olor vínico característico, junto con notas de fruta muy madura y dejos de humedad.  Al oxigenarlo aparece una más agradable mermelada de fruta roja, junto con tenues destellos de vainilla. Eso sí,  la referida fruta madura y los dejos de humedad nos siguen acompañando.

Se polemiza bastante acerca de los vinos rosados. Hace no mucho tiempo eran considerados “vinos menores”. Luego, tras varios honrosos productos y cambios de tendencia, pasaron a estar de moda, sobre todo por su versatilidad a la hora de maridarlos y facilidad para “entenderlos”. La otra discusión es si son pensados y cuidados como verdaderos vinos rosados o nacen de las sangría que se le hacen a los tintos para que ganen concentración.

Sea cual fuere el origen, todas las palabras sobran cuando se prueban. Y eso vamos a hacer, tratar de valorar lo que tenemos en la copa, en este caso este Rosé de Malbec de esta bodega, que realiza muy buenos “tintos” de esta emblemática cepa.

Muy atractivo y vivo a la vista: brillante, de un rosa guinda bien claro, casi traslúcido, con reflejos entre lila y rosado claro.

En nariz es agradable, aunque bastante suave. Se debe dejar  atemperar  y oxigenar para que pueda expresarse. Luego sí, deja percibir cierta complejidad: fruta roja como la frambuesa, frutas tropicales y dejos de especias, como la pimienta.

En boca su ataque es entre seco y dulce.  Repite  lo percibido en nariz, más ciruela fresca, lo que denota la variedad de la que proviene. Fresco y untuoso, con un buen equilibrio entre el alcohol, la dulzura  y la acidez.  Su persistencia es entre media y baja, con dejos de fruta jugosa (hasta se podría hablar de ensalada de frutas), con una fresca acidez que se balancea con la referida dulzura.

Quisiera aclarar  que en mi caso,  y estos son gustos personales,  me inclino más por los rosados secos, sin azúcar residual perceptible.

Un rosado correctamente elaborado, fresco, equilibrado y con cierta complejidad, que lo hace versátil para casar con diferentes platos,  aunque por el azúcar residual que posee, yo me inclinaría por una tarta de frutas. Está en su mejor momento.  Correcta RCP.

Antonio Raviña

Precio: $ 20-

Sigo buscando los pocos varietales de esta cepa que existen. Y por suerte me sigo encontrando con representativos y muy interesantes exponentes.

A su vez les presento a la bodega La Abeja, sobre la que todavía no había hablado, pero que conozco desde hace algunos años y que en general presenta vinos de una muy buena relación calidad-precio. Como siempre me gusta probar cosas nuevas y como muchos de sus productos ya los había saboreado, la fui dejando de lado hasta ahora.

Muy atractivo a la vista. Brillante, de un amarillo pálido con reflejos paja.

Su nariz es de una considerable intensidad. Muy perfumado y agradable.  Lo primero que aparece es fruta blanca madura (pera, durazno y mango), con dejos de miel. Luego se perciben notas minerales y de flores blancas, que enriquecen su paleta aromática.

Si hay una zona en Argentina donde el Chenin se da muy bien, es en el Oasis Sur. Pero lamentablemente, como otras uvas (ej. Malbec) se “pusieron de moda”, en estos últimos años se dio el fenómeno de utilizar los pies de Chenin para implantar otras variedades. Ergo, es difícil encontrarlo  y se utiliza más para espumantes o vinos de corte.

Pero siempre hay excepciones. Una de ellas es este  producto que elabora la Bodega Zanetti, de la que ya presenté otros vinos. Reconozco que dudé antes de comprar un chenin, sin paso por madera y con cuatro años de vida, pero por suerte me “arriesgué” y valió la pena.

Límpido. Muestra signos de correcta y presumible evolución en el color: amarillo paja con reflejos dorados.

Le cuesta abrirse, pero de a poco entrega un atractivo aroma de intensidad media. Notas minerales, fruta blanca madura (pera, durazno, ananá), flores blancas  y  miel. Luego aparecen toques balsámicos y herbáceos, que lo complejizan cada vez más.

Su ataque es dulce. Lo primero que aparece es la fruta melosa, enriqueciéndose luego con lo referido en nariz.  Si bien es untuoso y meloso, se equilibra con una muy refrescante acidez. Su permanencia es bastante larga.

Un muy buen exponente, con un logrado equilibrio entre la fruta madura y frescura dada por su acidez. Para tomar ya. Ideal para acompañar ensaladas y pescados. Una más que  buena RCP.

Antonio Raviña

Precio: $ 16.-

 Ficha Técnica

Varietal: 100 % Chenin Blanc

 Viñedo: ubicado en El Cerrito, San Rafael. Posee un antigüedad de 30 años. Sistema de conducción en parral.  Rendimiento de 12.000 kg./ha. Riego por inundación o surco.

Elaboración: cosecha manual en cajas de 20 kg. Despalillado, prensado y escurrido estático. Desborre previo por medio de frío y enzimatizado.  Encubado con  inoculación de fermentos seleccionados, corrección de pH, y control de temperatura alrededor los 15º y 18º C con una duración de 7 a 12 días.

Alcohol: 13,30 %

Bodega Zanetti

Bodega familiar creada en el año 1908 y que hoy está a cargo de la tercera generación. Actualmente cuenta con dos bodegas, una dedicada a la realización de espumantes.

Posee cuatro fincas propias, las que utiliza para producir todos sus productos.

Fuente: www.bodegazanetti.com.ar

Otro buen Cabernet Sauvignon de San Rafael y además con una más que conveniente relación calidad precio.

Esta vez, un vino solamente conocido en la zona, de una bodega de que no encontré más datos, salvo los referidos en la etiqueta (nº de Bodega  y una dirección de correo).

Si bien está totalmente límpido y goza de muy buena salud, ya muestra algunos símbolos de evolución, con su color rojo granate y reflejos virando al teja.

Su primera nariz es de una baja intensidad, con dejos de fruta negra en mermelada.  A medida que se oxigena se percibe más y más el pimiento rojo maduro típico de la variedad, junto con toques de pimienta negra.   Es muy agradable, pese a no ser complejo.

Su ingreso en boca es seco. Luego gana protagonismo el pimiento rojo, percibiéndose con más presencia que en nariz, dejando en un segundo plano a la fruta negra en mermelada. Su cuerpo es medio, con una buena estructura, con taninos firmes pero dulces. Para mi gusto, le falta un poco de acidez, lo que redunda en cierta percepción del calor alcohólico, aunque sin ser desagradable o desequilibrar al vino. Su persistencia es corta, con reminiscencias de los referidos pimiento y fruta negra.

Un vino con marcada tipicidad, placentero y con una más que buena RCP. Para tomar ya.

Antonio Raviña

Precio: $ 15.-

En una de las primeras notas de este blog, les presenté la degustación de la cosecha 2003, prometiéndoles para más adelante una vertical.  Con cierta demora, cumplo la promesa.

La excusa, un almuerzo que compartimos con mi esposa e hija en la casa de un amigo del alma y su familia, previo a mi venida al Oasis Sur, en febrero pasado.

Obviamente que antes de empezar con el almuerzo-degustación, nos invitaron con un variado tentempié al que acompañamos con un Martini, preparado excelentemente por el anfitrión.

Luego sí, “atacamos a los vinos”. Aquí van algunas notas que pude rescatar…

A que apasionado de algún tema no le encanta encontrar una “ganga”. Siempre estamos en la búsqueda de lo bueno y barato. El tema es arriesgarse, probar cosas nuevas, dejarse llevar ya sea por el instinto, la experiencia, o como en este caso, la opinión del dueño de la vinoteca Legítimo de San Rafael.

¿Un malbec 2005 de General Alvear que tuvo paso por barrica de roble a solamente $ 10,50? Uhmm. “Bueno lo llevo. Pero también dame otro distinto.” Hombre de poca fé. ¿Me gustó por la gran sorpresa o porque realmente vale la pena?. Para corroborar compré otra botella que llevé a un asado la semana siguiente. Comentario de un comensal “cuando lo trajiste no daba nada por este te vino, pero realmente es bueno”. Pecho inflado y a otra cosa.

Luego me puse a indagar. Si bien no encontré muchos datos de la bodega, sí averigüé que este vino obtuvo una Medalla de Oro en Vinus 2008 (Concurso Internacional de Vinos y Licores).

Les  presento el completo informe realizado por la Asociación de Profesionales de Enología y Alimentos de Argentina. En particular en el Oasis Sur, destaca que la “sanidad de este año permitió vinos de alta calidad”.

Cabe recalcar que se recoge por primera vez un informe de Córdoba (Colonia Caroya). Bienvenidos.

Quisiera agregar que recientemente que el INV fijó el grado alcohólico para la Cosecha 2010: Mendoza (sin General Alvear) y San Juan  12,5 para vinos blancos y 12,4 para vinos de color. En el caso se Gral. Alvear se estableció 12 grados para blancos y tintos.

Esta línea de Jean Rivier es realmente muy interesante: vinos expresivos, con buena tipicidad y complementación con el roble. En octubre había presentado a esta bodega familiar y en particular al Cabernet  Sauvignon 2006. Hoy le toca al Malbec.

 Muy sugestivo a nuestra vista. A diferencia del referido cabernet, este es más brillante y posee colores más vivos: rojo rubí con destellos negros  y reflejos lila. Todo un signo de su cepa de origen y de su lozanía, pese a tener ya tres años de vida.

Sus aromas son muy atractivos, de una intensidad media y una relevante complejidad: ciruela madura, pasa de uva, pimienta y  torrefacción.  Luego de oxigenarse se vuelven más nítidas las notas derivadas de su paso por roble, como la vainilla y la canela.

Su ataque es seco, y al instante saboreamos  la fruta roja madura muy dulce. En el medio de boca se muestra muy carnoso y jugoso, repitiendo la complejidad y expresividad  que percibimos en nariz. Posee una buena estructura, basada sobre todo en sus taninos firmes y en el alcohol. Su persistencia es correcta, con dejos frutales y de pimienta.

Un vino con muy buena tipicidad varietal, con una armoniosa conjugación entre fruta y madera. Se destaca por su concentración e intensidad, más que por su elegancia. Si bien está en un buen momento, creo que seguirá mejorando con una guarda de no más allá de un año.  Muy buena RCP.

Antonio Raviña

Precio: $ 25.-

Pinot Noir en el Oasis Sur. Muchos se preguntarán si esta reconocida y a su vez compleja cepa se puede adaptar a esta zona, y sí, se puede adaptar y muy bien, como en este ejemplo que nos acerca Mr. Wines.

Les hago llegar esta completa nota, que incluye una degustación del Alfredo Roca Pinot Noir 2007 y un reportaje al hacedor del vino, quien se referirá entre otras cosas a las causas que posibilitan que esta variedad pueda dar muy buenos vinos en este terroir.

Fuente: Mr. Wines. 13/04/2010

En el ambiente de los enólogos varias veces es escuchado el dicho “Te recibís de enólogo el día que lográs hacer un buen Pinot Noir” Esto, que puede sonar mitad en broma mitad en serio, tiene un porqué, que consiste en lo difícil que resulta criar y vinificar esta variedad de uvas, cuyo grano posee un hollejo (piel) bastante más delgado que el de otras cepas, lo cual demanda muchos más cuidados con sus cultivos, y la hace más susceptible a enfermedades. Además, tiene un ciclo vegetativo más corto que el resto de las tintas, por lo que para alcanzar una correcta maduración polifenólica y azucarina (alcohol futuro), requiere de climas más frescos y algunos cuidados especiales.

De hecho, en nuestro país, lo poco que hay cultivado podemos encontrarlo desde la provincia de Mendoza hacia el sur. Por esta cuestión de terroir, en nuestra geografía no es habitual encontrar fácilmente pinot, como otras variedades que sí se adaptan con menos complicaciones (ej. cabernet sauvignon, malbec, bonarda, syrah, etc.).

¿Un Torrontés en San Rafael? Esta nueva línea de Casa Bianchi incorpora el primer varietal de esta cepa en la bodega y uno de los pocos en el Oasis Sur. En el lanzamiento comercial (09/2009) se anunciaba que se trataba de vinos fáciles de beber, versátiles y con muy buena relación calidad-precio. En este caso cumplen lo prometido.

A simple vista se aprecia su juventud. Brillante, casi traslúcido, con reflejos verde acerados.

Su nariz es muy agradable y de una intensidad media. Lo primero que se aprecia es mucha fruta cítrica, predominando el pomelo rosado. Luego aparece flor de azahar y tenues notas de frutas blancas (ananá) y margaritas. Si bien no se percibe el típico jazmin del Torrontés riojano de otras zonas, no deja de sur un vino aromático y muy agradable.

Su ingreso en boca es seco. Repite lo referido en nariz más el característico amargor del Torrontés, aunque atenuado. Muy refrescante acidez. A medida que lo saboreamos  y sobre todo en su retrogusto, pareciera que estuviéramos comiendo uva moscatel, deleitándonos  tanto con la pulpa como con el dejo amargo del hollejo. Su permanencia es media.

En resumen, un vino fresco y frutal. Simple, pero muy bien logrado. Cumple lo que promete. Entre Buena y Muy buena RCP.  

Antonio Raviña

Precio: $ 15.- (En Buenos Aires).  $ 13,50 (en San Rafael)

Finalizó la vendimia 2010 y como se preveía la misma fue mayor que la del año pasado. De todas formas los números no son muy alentadores, ya que comparada con una cosecha considerada “normal” como la 2008, la actual es un 11 % menor.

Muchos piensan que estos números no permitirán cambiar la tendencia, donde la demanda se retrae por los precios altos. Por ejemplo, en los puntos de venta los precios de los vinos en “tetra” duplican a los de la cerveza, uno de sus competidores.

Les comparto la nota publicada el día 12/05 en el Diario de San Rafael, a su vez que reitero, que el porcentaje de participación del Oasis Sur no está lejos de los números relativos de años anteriores, es decir entre un 8 y un 9 % del total provincial.

Concluida la cosecha en la provincia de Mendoza, el titular del Instituto Nacional de Vitivinicultura confirmó que este año la producción de uvas superó a la del año pasado, algo que se había anticipado en el habitual pronóstico que se realiza en diciembre y se reajusta en febrero.

Una buena noticia para los productores de la zona. No creo que solucione todos los problemas, ni colme todas expectativas creadas, pero como muchas veces se resalta lo malo, también conviene  recalcar lo positivo.  Esperemos que la “burocracia” (muchas veces  le endilgamos culpas a la burocracia que no tiene) no atente contra la implementación de estos anuncios.

Les transmito la nota realizada por Marcelo Schimitt  y publicada en Mediamza.com el 12/05/2010.

El delegado de Zona sur del Ministerio de la Producción, Martín Goulú, anunció hoy, en la Sede administrativa de la Capital alterna sita en el edificio del ex Banco Mendoza, el cierre de inscripción al Plan Forrajero, la apertura del Programa de instalación de malla antigranizo denominado “Clúster” y el cronograma de pagos de cheques para los afectados de la helada.

Nuevamente degustamos un vino de esta joven bodega de San Rafael. En setiembre había publicado una cata sobre el muy buen Malbec IG 2008 con añejamiento en barrica de roble y ahora le toca el turno a este ejemplar de la misma uva, pero sin paso por madera.

Límpido y de mediana intensidad. Su color es de un atractivo rojo ciruela con reflejos lila, lo que supone su poca evolución.

Su nariz, es de mediana complejidad, pero muy sugerente. Lo primero que percibimos es la típica ciruela madura en todas sus variantes: pasa, compota o mermelada. Luego se dejan ver frutas negras en dulces, como mora y cassis, junto con toques de violetas. A medida que el tiempo transcurre aparecen ciertos dejos de humedad no desagradables, que complejizan su paleta aromática.

Su boca es muy interesante. El ataque es seco, repitiendo luego lo apreciado en nariz más pinceladas de pimienta negra.Carnoso y de cuerpo medio, con taninos firmes pero dulces. Su persistencia es entre corta y media.

Un muy buen exponente de la variedad. No posee una gran complejidad, pero es muy sabroso y equilibrado. Para tomar ya o guardar idealmente no más de un año. Excelente compañero de carnes a la parrilla. Una más que buena RCP, mínimamente menor a la de su primo, el referido IG.

Precio: $ 27

Puede parecer recurrente, pero sigo insistiendo en el tema: cómo hacer para que una zona  con tanto potencial pueda desarrollarse, mirando al futuro, tratando de recuperar la importancia y el prestigio que tuvo  no hace tantos años.  Parece que hablara de Argentina, pero hablo de algo un poco más pequeño como los departamentos de San Rafael y General Alvear.

Les hago llegar esta nota de Marcelo Schmitt, publicado por Mediamza.com el 25/04/2010.

Pablo Asens, propietario de la Bodega La Abeja y Vicepresidente de la Cámara de Comercio, analiza el presente vitivinícola en San Rafael. Como podemos salir de la crisis presente, que herramientas propone la Cámara para integrar a los productores y los bodegueros, como mejoramos y posicionamos la marca San Rafael son temas que hoy preocupan al sector. 

El vicepresidente de la Cámara de Comercio de San Rafael, Pablo Miguel Asens, invita en esta nota “a mirar hacia el futuro y trabajar con nuestras herramientas” para poder salir de una crisis y reposicionar al departamento en el sector vitivínicola.

Hoy les presento un vino que obtuvo Medalla de Plata en el 5to. Concurso Internacional de Vinos y Licores (Vinus 2008). Aproximadamente en agosto había degustado el Cabernet Sauvignon Roble.

Límpido de baja intensidad. Su color es granate con reflejos claros de la misma tonalidad. Lógica evolución para un vino de casi cuatro años y sin paso por madera.

Su nariz es agradable y de una intensidad media. En primera instancia aparece la fruta roja bien madura (ciruela pasa, compota y mermelada) junto con pasas de uva. Luego encontramos sutiles notas a flores como la violeta, y dejos de membrillo y pimienta negra.

Su ingreso en boca es seco, repitiendo después lo percibido en nariz. Ligero con taninos redondeados, con un tenue dejo amargo. Para mi gusto se nota levemente el alcohol, producto posiblemente de una baja acidez. Su persistencia es media, con recuerdos a fruta roja madura y el referido dejo amargo.

En conclusión un vino correcto para tomar ya. Ideal para el asado del domingo con amigos. Su RCP es correcta.

Esta semana termina la cosecha en la provincia de Mendoza, y las tendencias ya son bastante claras. Dentro de un panorama general de baja en la cantidad vendimiada y en el grado alcohólico, el Oasis Sur siguió la tendencia.  A continuación comparto la  nota publicado en Diario de San Rafael el 27/04/2010 que indica los últimos datos. Desde mi punto de vista, el peso relativo de la zona no varía mucho con respecto a los años próximos pasados, entre el 8 y el 9 % del total provincial.

A poco más de cuatro meses de iniciada la cosecha en la provincia y a algo más de una semana para concluir, el Instituto Nacional de Vitivinicultura difundió los números de la semana 16 de la cosecha 2010, donde se refleja una vez más el panorama crítico del sur mendocino frente a la actividad del Este, encabezado por San Martín y Gran Mendoza, quienes han cosechado la mayor cantidad de uva y por ende, descubado mayor cantidad de litros de vino.

En total la provincia de Mendoza cosechó hasta el momento 1.572.356.331 kilos de uva, elaborándose 767.687.507 litros de vino y 124.425.932 litros de mosto.

Por su parte, el grado alcohólico promedio registrado este año es de 12,80 indicaron desde el organismo.

Otra vez esta Bodega familiar nos regala un vino de una muy buena relación calidad precio. Hace tiempo había degustado un interesantísimo Syrah, y hoy les presento un genérico, corte de Cabernet Sauvignon y Malbec.

La etiqueta parecía dirigida el mercado Irlandés, pero obviamente lo conseguí en una vinoteca de San Rafael.

Por su aspecto presumo que todavía goza de muy buena salud. Límpido, de un atractivo rojo ciruela de mediana intensidad, con reflejos lila claros.

En su agradable y expresiva  nariz sobresale el  Malbec, con sus aromas frutas pasa, como ciruela y uva.  Luego se deja entrever pimienta negra y un tenue pimiento rojo que nos remite al Cabernet Sauvignon. Como verán,  un bouquet no muy complejo, pero sí  muy grato.

 Si bien su ingreso  en boca es seco, al instante sentimos una explosión de ciruela madura. Aunque sigue presente la fruta pasa referida en nariz, su fresca acidez la vuelve jugosa y menos empalagosa de lo presumible en un principio. Posee todavía taninos firmes pero equilibrados con el alcohol y la nombrada acidez. Su cuerpo es medio y su persistencia es algo corta.

Como verán, no he nombrado descriptores que se asocien al paso por roble que verán en la ficha técnica. No digo que no lo tenga, pero sinceramente no he encontrado muchos indicios, por lo que intuyo que el tiempo de añejamiento fue mínimo y en madera de varios usos.

En resumen, si bien es un vino no muy complejo, es muy agradable, equilibrado, y como dije al principio, de una muy buena relación calidad – precio.

Para acompañar pastas con salsas suculentas y carnes a la parrilla. Para pedir otra copa y tomarlo ya, está en un momento óptimo.

Antonio Raviña

Precio: $ 15.-

Algunos recordarán las terribles tormentas acaecidas en diciembre pasado, sobre las que escribí un artículo. 

Pues bien, parece que varias de las promesas realizadas por el Gobierno Provincial oportunamente, todavía no fueron cumplidas.

A continuación comparto dos notas publicadas el 20/04/2010 en Diario San Rafael. En la primera de ellas (que titula este post) se detalla la protesta llevada a cabo por los productores. En la segunda, se puede visualizar otra de las consecuencias de estos fenómenos, la apertura de una nueva agrupación. Sin meterme en internas, creo que este tipo de cosas, por lo menos a corto plazo, solo lleva a tener menor fuerza.

En la manifestación de ayer ruralistas pidieron al gobierno provincial que cumpla los compromisos asumidos tras los daños causados por la devastadora tormenta del 17 de diciembre.

La semana pasada escribí una nota con algunas observaciones acerca de la vitivinicultura en el Oasis Sur mendocino. Pues bien, ahora un experto nos trae un poco más de luz acerca de las causas del lento desarrollo que se viene dando en esta zona. A continuación les transcribo la entrevista realizada al Ing. Fabio Francisco Salonia. La misma fue publicada por MDZ el 09/04/2010 y nobleza obliga, leída originalmente por mí en Argentinewines.

Por Marcelo Schmitt

El ingeniero agrónomo Fabio Francisco Salonia explica en esta nota el momento actual del sector vitivínicola. De vasta experiencia en el rubro, Salonia plantea algunos interrogantes y brinda una serie de opiniones y certezas respecto al precio actual de la uva. 

El ingeniero Fabio Francisco Salonia trabaja hace más de 15 años en el departamento y en el Valle de Uco como asesor, viajando todas las semanas a visitar productores y empresarios en el resto de la provincia, por lo que conoce detalladamente la problemática de cada uno de los departamentos de la provincia. Además de cumplir funciones como asesor y consultor, Salonia es un empresario que logró en muy corto tiempo desarrollar el hotel “San Martin Hotel & SPa”, un emprendimiento que no sólo ofrece habitaciones sino que hace foco en el relax como principal objetivo.

En el reportaje, el empresario, intenta explicar qué sucede en el mercado y revelar por qué San Rafael no logra imponer su perfil en la vitivinicultura, al tiempo que hace hincapié en la falta de planes a mediano y largo plazo para la industria vitivinícola. ” Debemos re jerarquizar el sector, dejar de hablar del granizo y mostrar las virtudes de la tierra para que los empresarios vengan a invertir como la hacen en Tupungato o el Valle de Uco”, dice categórico.

Hace tiempo que no escribía. Tuve que relegar este espacio, por temas más urgentes en este mundo de hoy. Pero de a poco uno se va acomodando, y para alegría mía y espero que para el bien de este espacio,  ya estoy radicado en esta hermosa provincia. Sí, estoy viviendo en el Oasis Sur del que tanto hablo!!!

En principio pensé en seguir el blog como sin más, colocando una nueva degustación de las tantas que tengo acumuladas (no publiqué, pero de catar no me olvidé). Pero releyendo todo lo que había escrito y todo lo que tengo en las gateras, se me ocurrieron algunas observaciones.  De todas formas deseo aclarar que no son más que eso, observaciones de alguien que conoce desde más cerca que algunos la vitivinicultura de este lugar, pero obviamente más lejos que los  protagonistas de este asunto.

A diferencia de otras zonas vitivinícolas de Mendoza,  se observa la falta de inversión, sobre todo  extranjera. Existen excepciones como la de Algodón, pero no llegan ni por asomo a la cantidad de grupos extranjeros de Luján de Cuyo, Maipú o de la explosión que tuvo el Valle de Uco en estos últimos años. No quiero aventurar el porqué, ni concluir si está mal o bien, es un hecho.

Durante el 2009 presenté otro vino de esta misma línea, un merlot muy interesante, por lo que este syrah tenía una presión extra, la que pudo soportar sin problemas.

Muy atractivo a la vista. Brillante, de un rojo ciruela profundo con reflejos lila que denotan su juventud.

Su nariz es expresiva, de intensidad  media, pero muy seductora y bastante compleja. En principio aparecen aromas a fruta negra y roja maduras, con dejos de licor de bayas.  Luego asoman aromas a torrefacción (ahumados), pimienta negra y una tenue vainilla, que habla de un paso por madera de más de un uso.  Después de una mayor aireación encontramos dejos florales, caramelos frutales y notas lácticas.  

En boca su ataque es seco e inmediatamente explota la fruta roja y negra bien madura, casi licorosa. Untuoso, de cuerpo medio, con taninos presentes que no desentonan, acidez correcta  y un alcohol que para mi gusto sobresale levemente sin desequilibrar.  Muy buena persistencia donde sobresale el referido néctar.

En resumen,  un muy buen vino que se destaca por su expresividad y cierta complejidad (sobre todo en nariz).  Se puede disfrutar ya, sobre todo acompañando carnes grasas, pero sin dudas mejorará sus atributos con una corta guarda (6 a 12 meses). No estibarlo más allá de 2 años. RCP de buena a muy buena.

Videodegustacion “Nuestros Varietales Bianchi” Cabernet Sauvignon 2009

En otra oportunidad publiqué una nota de presentación de esta línea de vinos. Hoy me toca degustar el primero de ellos, a través de esta nueva modalidad en video, que comienzo hoy en mi blog.

Espero la disfruten!

Los datos sobre la bodega se pueden ver en esta degustación.

No es grato hablar de estos temas, pero papá noel no existe y los reyes magos son los padres, así que  el mundo del vino también tiene sus pecados. La adulteración del color no es una artimaña nueva, pero en estos días se vuelve a hablar de ella con bastante insistencia.

Como en todo proceso, todavía se debe demostrar fehacientemente si la falta se cometió, pero como noticia no se puede dejar de obviar.

Les comparto una nota escrita por Miguel A. Flores y publicada en el Suplemento Económico del Diario Los Andes (03/01/10).

El INV intervino 2 millones de litros con colorante artificial de una bodega del Sur y otra del Este. Violación que surge ahora que los vinos tintos brillan por su ausencia. Unos dos millones de litros de vino fraccionado y en puntos de venta provenientes de dos bodegas es el saldo de sendos operativos de l INV en los que se detectaron adulteración por materia colorante. Así, la tarea de los inspectores desnuda una vez más una maniobra con no menos de 20 años de antigüedad que aparece con los vaivenes del negocio vitivinícola. La práctica de “teñir” volúmenes (a veces con el grosero aunque económico recurso de la anilina), aparece íntimamente ligada a la pretensión de quienes la impulsan de ampliar márgenes de ganancia en un mercado con mucho vino blanco y sin disposición a pagar por el poco y cotizado tinto, que llegó a los $ 3.